Ешьте больше овощей и меньше мяса

«Ешьте больше овощей и меньше мяса!», — призывает ООН для того, чтобы спасти землю.

Это обосновывается тем, что высокое потребление продуктов животного происхождения способствует повышению температуры атмосферы планеты. Ученые указывают, что на такие виды деятельности, как выращивание сельскохозяйственных культур, животноводство и вырубка лесов, пришлось почти четверть выбросов парниковых газов (23%) в период с 2006 по 2017 год. По мнению экспертов, животноводство представляет собой двойную климатическую угрозу, так как для обеспечения животных пастбищами вырубаются леса, поглощающие CO2, особенно это опасно в субтропической Бразилии. Кроме того, животные также выделяют большое количество метана своими отходами.

Поэтому пересмотрите свой рацион, добавьте больше овощей, круп и бобовых культур, попробуйте поэкспериментировать привычными блюдами или попробовать приготовить что-нибудь совершенно новое!
Много интересных и вкусных вегетарианских блюд можно найти в индийской, грузинской кухнях.

Растительная пища легче усваивается и благоприятно влияет на наш желудочно-кишечный тракт. Люди часто думают, что растительная пища не полноценна, не насыщает или приводит к неприятным ощущениям в кишечнике. Не переживайте, для здоровья это точно вредно не будет, все витамины и аминокислоты есть и в растительной пище, главное — правильно их комбинировать! Тогда такая пища будет и сытна, и полезна не только для вашего организма, но и для окружающей среды в целом.